柠檬水常温最多保存八小时。
一次喝不完的柠檬水密封放置于常温阴凉通风的地方，可以放8小时左右。超过八小时会导致柠檬中的维生素C挥发，别的营养成分流失。不是低温保存而是常温保存，所以柠檬水不能隔夜喝，柠檬中的物质会和空气中的一些成分发生化学反应，产生一定的物质。柠檬泡水的时候，患者要注意的是要用冷水或者矿泉水直接煮沸。不能用热水，会破坏里面的一些营养成分。如果浸泡柠檬的水太冷，柠檬水的香味就不容易被泡出来。如果用开水冲泡，会有较多的苦味物质溶出。因此，建议冲泡柠檬的水温为60至70摄氏度。
建议患者适量的饮用一些柠檬水，对身体有益。